拉面与食券机
东京本地的拉面是酱油拉面：鸡骨和猪骨熬的清汤加酱油，配细卷面、叉烧、笋干和一片海苔。围绕它，全国各地的风格都能吃到：九州浓厚的豚骨、札幌的味噌、清淡的盐味，还有横滨起源、配菠菜和海苔的浓厚猪骨酱油家系拉面。沾面是把冷的粗面蘸进热的浓汤里吃，吃完可以说要“汤割”，店员会往剩下的蘸汁里加热汤，让你直接喝。
很多店在门口用食券机点餐：投钱，按下想要的拉面和配料，把食券交给店员或放在吧台上。老式机器只收现金，有时只认千元纸币，新机器也支持交通IC卡和扫码支付。有些店会问面要多硬（硬一点说“katame”）、汤要多浓。吸面出声很正常，但吃完别久坐，拉面吧台就是吃完就走的地方。
- 门口排队的店，排到队尾即可。有的店要先买券，看看前面的人怎么做。
- “替玉”是给剩下的汤加一份面，豚骨拉面店很常见。
寿司三种吃法：回转、立食、吧台
回转寿司最容易上手。在座位的触摸屏点单，大多能切换英文，盘子从传送带或快速轨道送来。粉末绿茶和热水龙头就在座位边，腌姜在小盒里。按盘计价，结账不会有意外。
车站附近和市场周边有立食寿司，站着向师傅一次点一两贯，吃得快，最后结账，常常比坐下的店便宜不少。另一头是吧台店的主厨精选（omakase），由师傅按顺序一贯贯捏给你。最好的店要提前几周通过官网或预约平台订位，取消规定也很严格。
握寿司用手吃没问题。酱油蘸在鱼的一面，不要蘸饭，蘸一点就好，尽量一口吃完。好的吧台店师傅常已刷好酱汁，这时就不用再蘸。想吃寿司早餐，筑地场外市场和丰洲市场的餐厅是经典选择。
天妇罗、荞麦面、文字烧和烤鸡串
在天妇罗吧台，师傅一次炸一块，趁着还在滋滋响放到你面前的纸上。蘸加了萝卜泥的天汁，或者蘸盐。把天妇罗放在饭上浇甜酱汁的天丼是平价版本，全城都有连锁店。荞麦面冷吃是放在竹帘上蘸汁，热吃是泡在汤里。车站内外的立食荞麦面是东京最快最便宜的一餐。在坐着吃的荞麦面馆，最后常会端来荞麦汤，也就是煮面水，倒进剩下的蘸汁里喝。
文字烧是东京下町的味道：用高汤调开少量面粉的稀面糊，加卷心菜和配料，在桌上的铁板上煎。离月岛站（有乐町线、大江户线）步行不远的西仲通商店街，开着几十家文字烧店。先用卷心菜围一个圈，把汤汁倒进中间，搅拌、摊薄，再用小铲子直接从铁板上铲着吃。第一次吃的话，可以请店员帮你做第一份。
点炭火烤鸡串时，可以选酱汁或盐。最好吃的地方是车站旁的横丁，也就是狭窄的饮酒小巷，比如新宿西口的回忆横丁，或有乐町铁路高架下的小店。小店座位少，常常只收现金，还会上一小份收费的开胃小菜。
- 荞麦是强过敏原，荞麦面店所有面都在同一锅水里煮，过敏的话一定要说。
- 当地人常推荐新手点明太子年糕文字烧。
百货地下美食街、便利店、喫茶店和和果子
百货公司地下的食品楼层，日本人叫“デパ地下”：便当、寿司、天妇罗、熟食、面包、水果，还有一排排包装精美的日式点心。关门前一小时左右，熟食常常打折。卖场里一般不能吃，带到公园或酒店再吃。
便利店也是东京美食的一部分。7-Eleven、全家和罗森都有饭团（按包装上的数字顺序拉开）、鸡蛋三明治、收银台旁的炸鸡，天冷时不少店的柜台边还有咕嘟着的关东煮。店员问便当要不要加热，点头就行。
早餐可以去喫茶店，就是手冲咖啡的老式咖啡馆。很多店上午有早餐套餐，厚切吐司加水煮蛋，只收一杯咖啡的钱。和果子是用豆沙、米粉、寒天做的传统点心，有的像练切一样按季节做成造型，也有铜锣烧、大福这样的日常小点。它们本来就是配绿茶吃的，浅草等下町一带仍有手工制作的老字号。
点餐、排队、付款和饮食禁忌
坐下后通常会送上湿毛巾和免费的水或茶。叫店员时举手说“sumimasen”，或按桌上的呼叫铃。不用给小费，一般在门口收银台结账。同一家店，午餐定食比晚餐便宜很多，不少餐厅午餐和晚餐之间会休息。热门店要排队，排到队尾，不要替还没到的朋友占位。连锁店和百货公司刷卡、手机支付已经很普遍，但小店常常只收现金。
吃素比看上去难，因为用鲣鱼片熬的高汤几乎出现在所有汤和酱汁里，看不到肉的菜也可能有鱼。精进料理是寺院素食，完全不含动物成分。东京观光财团在GO TOKYO网站上免费提供素食和纯素餐厅指南。清真和穆斯林友好餐厅在市中心很好找，连清真拉面都有，但标准各不相同：有的有认证，有的只是不用猪肉和酒精。酱油和味醂可能含有酒精，最好问清楚。
- 实用的一句：“niku to sakana wa taberaremasen, dashi mo”（我不吃肉和鱼，高汤也不行）。
- 很多店有英文菜单，说一声就会拿来。
