筑地是个什么地方
筑地的意思就是“筑起来的土地”，是1657年明历大火之后填海造出的地。1923年关东大地震烧毁了日本桥的鱼市，市场迁到这里，1935年筑地市场开业。几十年里，这里的金枪鱼拍卖吸引了世界各地的游客。
2018年，负责拍卖的场内批发市场搬到海湾对面的丰洲。为厨师和采购商服务、在市场周围发展起来的场外市场则留在原地。有些建筑已有80多年历史，不少店主仍是楼下开店、楼上住家。
看点和吃什么
从筑地站出来，第一眼看到的是筑地本愿寺。本堂由建筑师伊东忠太设计，1934年落成，外观像古印度的石造佛殿，里面却是传统的净土真宗本堂。寺里有1970年捐赠的德国管风琴，每月最后一个周五中午有午间音乐会。院内免费，晚上会亮灯。
过马路就是场外市场：窄巷里排着鲜鱼店、玉子烧（甜味厚蛋卷）店，卖鲣节、昆布、腌菜和绿茶的铺子，还有可以在刀身上刻名字的菜刀店。卖寿司和海鲜盖饭的小店一大早就开门。筑地鱼河岸大楼里有很早开门的食堂，买了东西可以坐下来吃。
市场边上是波除神社，传说当年保佑填海工程不受风浪侵袭。别错过院内巨大的雕刻狮子头，6月的祭典会抬着它们上街。
- 市场的游客中心“Plat Tsukiji”可以拿地图，也能付少量费用寄存婴儿车。
- 买多了？市场通过合作服务提供退税和配送，可以到Plat Tsukiji咨询。
筑地的一年
4月上旬，筑地本愿寺举办庆祝佛诞的花祭。6月波除神社有“筑地狮子祭”，巨大的狮子头和神轿在市场街道上巡游；规模最大的本祭三年一次，其间的年份规模较小。
7月下旬到8月上旬是筑地本愿寺纳凉盆踊大会，是东京市中心很受欢迎的夏日活动：本地人和游客围着院子里的高台跳舞，场外市场的店家会出摊卖吃的。免费参加，连续举办几个晚上。11月寺里会举行一年中最重要的法会报恩讲。
场外市场最挤的是12月下旬，东京人来这里采购鱼和过年的食材。街上人挤人，很热闹，但不适合慢慢逛，市场也呼吁年底不要组团来，尽量少人同行。
时段、休息日和市场规矩
一定要上午去。市场希望游客在早上9点前让专业采购优先，最挤大约是9点到13点。很多店午后不久就关门，到了下午三点前后，巷子里就陆续收摊了。周日、节假日和批发市场休市的周三，很多店不开，可以先看官网的日历，不过也有店照常营业。
市场公布了几条礼仪：在店里或指定的饮食区吃，不要边走边吃；拍店铺前先打声招呼；不要用手碰商品，尤其是生鲜；不讲价；只在指定区域吸烟；巷子窄，大行李放投币储物柜。尽量小团体行动，牵好孩子的手。有些店能刷卡，但小摊还是带现金更方便。
筑地本愿寺本堂从清晨开到傍晚。进殿脱帽，小声说话，如果正在做法事就安静坐着。
- 平日早上8点到9点到最理想，店基本开了，人也还不多。
- 摊位有长椅或站着吃的台子，就在那里吃完，把签子或盘子还给店家。
交通和周边
从东京地铁日比谷线筑地站和都营大江户线筑地市场站到市场都只要步行1分钟左右，东银座站（日比谷线、浅草线）约3分钟。往西走几分钟就是银座，歌舞伎座就在东银座。
走一小段就是滨离宫恩赐庭园，这座海边的将军家旧庭园里有建在池上的茶屋，园内码头有水上巴士沿隅田川开往浅草。金枪鱼拍卖如今在丰洲市场，要坐百合海鸥线单独早起去一趟。在二楼参观通道看不用预约；离拍卖场更近的参观平台每天约100人，靠网上抽签，需在前一个月申请，当天核对带照片的证件。拍卖大约早上5点半开始，丰洲市场周日、节假日和部分周三休市。
