Что такое Цукидзи
Цукидзи значит «насыпная земля»: участок отвоевали у Токийского залива после большого пожара Мэйрэки в 1657 году. Рыбный рынок перебрался сюда после землетрясения 1923 года, уничтожившего старый рынок в Нихонбаси, и рынок Цукидзи открылся в 1935 году. Десятилетиями его тунцовые аукционы собирали зрителей со всего мира.
В 2018 году внутренний оптовый рынок вместе с аукционами переехал в Тоёсу на другой стороне залива. Внешний рынок, улицы лавок, выросшие вокруг для поваров и закупщиков, остался на месте. Некоторым зданиям больше 80 лет, и многие хозяева до сих пор держат лавку внизу и живут наверху.
Что посмотреть и попробовать
Выходишь со станции Цукидзи и первым видишь Цукидзи Хонгандзи, буддийский храм, главный зал которого архитектор Ито Тюта закончил в 1934 году в облике каменного храма древней Индии. Внутри обычный зал школы Дзёдо-синсю и немецкий орган, подаренный в 1970 году: в последнюю пятницу каждого месяца в обеденное время на нём дают концерт. Вход на территорию свободный, вечером храм подсвечивают.
Через дорогу начинается внешний рынок: узкие проходы с рыбными лавками, прилавки с тамагояки (сладким омлетом-рулетом), магазины кацуобуси (сушёного бонито), комбу, соленьев и зелёного чая, а ещё ножевые лавки, где на клинке могут выгравировать имя. Маленькие стойки с суши и рисом с морепродуктами работают с раннего утра. В здании Цукидзи Уогаси есть фудкорт, который открывается рано: там удобно сесть и съесть купленное.
На краю рынка стоит святилище Намиёкэ Инари, которое, по преданию, защищало строителей насыпи от волн. Посмотри на его огромные резные головы львов: в июне их проносят по улицам.
- В инфоцентре рынка Plat Tsukiji дают карты и за небольшую плату присмотрят за коляской.
- Накупил лишнего? Через партнёрский сервис рынка можно оформить tax-free и доставку, спроси в Plat Tsukiji.
Год в Цукидзи
В начале апреля в Цукидзи Хонгандзи отмечают день рождения Будды, праздник Хана-мацури. В июне святилище Намиёкэ Инари устраивает Львиный праздник Цукидзи: огромные головы львов и переносной алтарь выходят на улицы рынка. Большой праздник с главным шествием бывает раз в три года, в остальные годы он скромнее.
В конце июля или начале августа проходит Бон-одори в Цукидзи Хонгандзи, один из самых любимых летних танцевальных вечеров в центре Токио: местные и приезжие танцуют вокруг помоста во дворе храма, а торговцы внешнего рынка ставят лотки с едой. Вход свободный, праздник идёт несколько вечеров. В ноябре в храме проходит главная поминальная служба года, Хоонко.
Самое людное время на рынке конец декабря, когда токийцы закупают рыбу и продукты к Новому году. Улицы забиты, настроение бодрое, но для неспешной прогулки это не лучший момент, а рынок просит приходить небольшими компаниями, без групповых туров.
Время, выходные дни и правила рынка
Приходи утром. Рынок просит до 9 утра пропускать вперёд профессиональных закупщиков, а больше всего людей примерно с 9 до 13 часов. Многие лавки закрываются в начале второй половины дня, а ближе к вечеру проходы пустеют. По воскресеньям, праздникам и в те среды, когда отдыхает оптовый рынок, многие лавки закрыты: календарь есть на официальном сайте, хотя часть магазинов работает и в эти дни.
Рынок публикует короткий свод правил. Ешь в лавке или в отведённом для еды месте, не на ходу. Спрашивай разрешения, прежде чем фотографировать лавку, и не трогай товар, особенно сырую рыбу. Торговаться здесь не принято, курить можно только в отмеченных местах, большие сумки лучше оставить в камере хранения, потому что проходы узкие. Ходи небольшой компанией и держи детей за руку. Карты кое-где принимают, но в маленьких лавках наличные всё равно пригодятся.
Главный зал Цукидзи Хонгандзи открыт с раннего утра до вечера. Сними шляпу, говори тихо и, если идёт служба, просто посиди спокойно.
- Лучше всего приходить к 8 или 9 утра в будний день: лавки уже открыты, а места ещё хватает.
- Если у прилавка есть скамейка или стойка, ешь там и верни шпажку или тарелку продавцу.
Как добраться и что рядом
От станции Цукидзи на линии Хибия и станции Цукидзи-сидзё на линии Тоэй Оэдо до рынка примерно минута пешком, от Хигаси-Гиндзы (линии Хибия и Асакуса) около трёх минут. Гиндза в нескольких минутах ходьбы к западу, а у Хигаси-Гиндзы стоит театр Кабукидза.
Недалеко пешком сад Хама-рикю, бывший сад сёгунов у воды с чайным домиком на пруду, а от его причала водные автобусы идут вверх по Сумиде к Асакусе. Тунцовый аукцион теперь на рынке Тоёсу, и это отдельная ранняя поездка на линии Юрикамомэ. Смотреть на него можно с верхней галереи без брони, а на ближнюю смотровую площадку пускают около 100 человек в день по онлайн-лотерее: заявку подают в предыдущем месяце, в день визита проверяют документ с фото. Аукцион начинается около 5:30 утра, по воскресеньям, праздникам и в некоторые среды Тоёсу закрыт.
