Январский курс по приготовлению мисо с выбором сорта от Академии ферментации Амидaс

Академия ферментации Амидaс предлагает мастер-класс, посвящённый здоровому питанию на основе ферментированных продуктов. Рекомендуется для: - тех, кто хочет включить силу ферментации в ежедневный рацион; - желающих самостоятельно приготовить свой уникальный мисо; - интересующихся безопасными и качественными ингредиентами для приготовления мисо. Особенности курса: - Зимняя закваска способствует медленной ферментации, придавая мисо особенный вкус и сладость. Мисо, приготовленное в период с декабря по февраль, считается самым вкусным за год. - Основной объём мисо – 2 кг, по желанию можно приготовить 3 кг. - На выбор 6 вариантов мисо: синсю, сэндай, мисо из черной сои, из гороха нут, коричневый рис, косью. - За одно занятие можно приготовить до двух разных видов мисо. - Используются натуральные ингредиенты: чёрная и обычная соя – выращенные естественным способом, нут – органический, рисовый кодзи – тоже натуральный, соль – минерализованная из региона Агуни. После курса – совместный обед и общение участников, чтобы насладиться атмосферой приготовления мисо. Что взять с собой: - фартук, полотенце для рук, контейнер для мисо, крышку для прессования. - Рекомендуется использовать тележку для удобства переноски мисо. - Для тех, кто не может унести мисо самостоятельно, доступна доставка (оплата при получении + 600 йен за коробку). - Можно принести свой контейнер, важно проверить его размер и материал заранее. Также доступны билеты с контейнером. - Рекомендуемые контейнеры для покупки: • эмалированный контейнер Noda Horo 18 см с крышкой; • пластиковый контейнер Ikiiki Peal 5 от ASK Co. Покупателям контейнеров в Kitchen Bee комплект крышек в подарок; крышки можно купить отдельно за 300 йен. Оплата на месте наличными или через PayPay. Курс подходит новичкам, занятия проходят в небольших группах с подробным пособием. Поддержка длится 1 год после курса через специализированную группу в Facebook. Если готовить два вида мисо, время занятия продлевается на 30 минут. Как записаться: - Заполнить заявку онлайн с именем и контактами; - Выбрать сорт бобовых; - При необходимости выбрать второй сорт; - Выбрать доставку или самовывоз; - Оплатить и получить подтверждение. Если выбран второй вид мисо, ссылка для оплаты будет отправлена за 2 дня до занятия. Преподаватель: Саяри Умемура, генеральный директор компании Амидaс, основатель Академии ферментации Амидaс, специалист первого уровня по ферментированным продуктам, бывший традиционный мастер ферментации.