Декабрь: Класс холодного приготовления мисо с выбором сорта в Академии ферментации Amidasu

Академия ферментации Amidasu предлагает уроки по здравому питанию с использованием ферментации. 🔸 Рекомендуется для тех, кто хочет включить силу ферментации в ежедневное питание, приготовить собственное мисо и заинтересован в безопасности и качестве ингредиентов. 🔸 Особенности класса: - Холодное приготовление позволяет медленно и тщательно ферментировать, раскрывая неповторимый вкус и сладость. Мисо, приготовленное с декабря по февраль, считается самым вкусным за год. - Базовый объем – 2 кг мисо, возможно приготовить и 3 кг по желанию. - На выбор 6 видов мисо: мисо из Синсю, мисо Сендай, черное бобовое мисо, мисо из нута, рисовое мисо и мисо Косяу. - Можно приготовить до двух видов мисо за один урок. - Используются натуральные ингредиенты: черные и обычные соевые бобы — органического выращивания, нут — органический, рисовый кодзи — естественного выращивания, соль с высоким содержанием минералов из Агуну. - По окончании урока предусмотрен обед и свободное общение между участниками. 🔸 Что взять с собой: - Фартук, полотенце для рук, емкость для мисо и прижимную крышку. - Рекомендуется использовать тележку для удобства переноски. - Если вы не можете унести мисо домой, возможна доставка за счет участника (наложенный платеж + плата за коробку 600 йен на месте). - При самостоятельном выборе емкости рекомендуется заранее проверить размер и материал. Также доступны билеты с емкостями. - Рекомендуемые емкости для покупки: эмалированные контейнеры компании Noda Horo диаметром 18 см с герметичной крышкой и пластиковые ведра компании ASK. - При покупке емкости в Kitchen Bee крышка-прижим предоставляется бесплатно; отдельно крышки — 300 йен. - Оплата на месте наличными или PayPay. - Также доступны восстановленные емкости Noda Horo по 2500 йен. При заказе укажите в комментариях. Емкости вымыты и продезинфицированы, но могут иметь незначительные повреждения и следы использования. 🔸 Уроки подходят для начинающих. Группы небольшие, обучение индивидуальное. - После приготовления мисо предоставляется годовая поддержка через закрытую группу в Facebook для вопросов и решения проблем. - При приготовлении двух сортов урок продлевается на 30 минут. 🔸 Процесс записи: 1. Зайти на страницу записи 2. Заполнить имя и контактные данные 3. Выбрать тип бобов 4. Выбрать второй сорт, если необходимо (если нет — выбрать "не нужно") 5. Выбрать, нужна ли доставка 6. Произвести оплату 7. Запись завершена! Для второго сорта будет отправлена ссылка на оплату за 2 дня до урока. Преподаватель: Саюри Умемура — директор компании Amidasu и руководитель академии ферментации, эксперт высшего уровня по ферментированным продуктам, бывший мастер традиционного ферментирования.