# プロの「目利き」と日本の伝統！おいしさ大解剖ラボ

- **日時:** 2026年11月1日 – 2026年11月30日 (JST)
- **会場:** 豊洲千客万来　食楽棟2階「いちばの広場」, 江東区 — 東京都 江東区 江東区豊洲6丁目5番1号
- **地図:** https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=35.643154,139.780136
- **料金:** 料金は公式サイトで確認
- **カテゴリー:** グルメ・フード
- **公式サイト:** https://central-wholesale-market-pr.com/tanoshimu/202611-eventlist/
- **Tokyo Events:** https://eventstokyo.com/ja/events/food-experts-and-japanese-traditions-a-delicious-exploration

![](https://central-wholesale-market-pr.com/assets/img/ogp.jpg)

旬の魚や野菜を見分ける「プロの目利き」から、和食の基本「一汁三菜」、日本ならではの調理道具や箸の作法まで、食にまつわる知恵や文化を大解剖！ 魚のイラストを見比べて目利きに挑戦したり、箸を実際に使って作法を学んだりと、見て・触って・体験しながら、日本の「おいしさ」を支える工夫や伝統を楽しく学べる。

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出典: Tokyo Events — https://eventstokyo.com/ja/events/food-experts-and-japanese-traditions-a-delicious-exploration